这些火烤、烟熏食品，。
不但不卫生还不健康，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，因此，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，同时随着香味的散发，不太推荐采用烧烤的方式。
氨基酸也同样遭到破坏，作为日常膳食。
维生素遭到破坏，蛋白质发生变性， ，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，烤时要烤熟，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入，肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味， 人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，应尽量减少吃烤肉的次数和数量，避免吃露天烧烤。
又到了满街浓浓烧烤味的季节 如何健康的吃 是当今大众所追寻的 下面我们就来看看以下两个视频 教我们正确食用烧烤名吃 夏天烧烤不宜常吃。
如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。